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【横浜/綱島】麺屋ばばん「らーめん野菜増しミニ味玉」 [ラーメン]




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東急東横線、綱島駅のすぐ近くにあるラーメン屋さん、麺屋ばばんです。
個人的に、綱島で一番のお気に入りとなっています。
このお店は「まぜろう」というまぜそばがウリになっていますが、僕はここのラーメンが大好きです。
甘い香りのする醤油味のスープに極太麺がよく絡み、さらにニンニクのパンチが効いていて、これはもう絶品です。
野菜増し(50円)で頼むと、見た目はラーメン二郎のようです。
ですが、味が上品なので、見た目だけが二郎風で、二郎のラーメンとは一線を画するラーメンです。
卓上の一味唐辛子や黒胡椒などをふりかけると、また味が一気に変わるので色々な味が楽しめます。

注文は券売機方式ですので、店内に入ったらまずは券売機で食券を購入して下さい。
野菜増しや味付け玉子などのトッピングも食券機での購入となります。
なお、味濃いめやニンニクの量の加減などは食券を渡す時に伝えると対応して貰えます。

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【東京/後楽園】はぐれ雲「味玉鶏白湯(大盛り)」 [ラーメン]




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後楽園駅近くにある、素材の味を大事にした美味しいラーメンを頂けるお店、はぐれ雲です。

鶏白湯はあっさりとしながらもコクがあり、また若干の鶏臭さを残したスープとなっています。
鶏臭さは決して悪くなく、むしろ鼻を抜ける時の香りが麺とうまく絡み合って良いハーモニーを醸し出しています。
鶏白湯に乗って来る鶏肉がまた絶品で、燻されてバジルの薫りがするバジルチキンとなっていて、風味豊かでかつ柔らかくてジューシーでした。
玉ねぎも甘くて良いアクセントになっていました。
非常に美味しかったです。

なお、普通盛り、大盛り、特盛りがすべて同じ値段となっています。
券売機のそばに麺の茹でる前の量が書いてありますので、そちらを参考に麺の量を選ぶとよいでしょう。
ちなみに、店内は非常に清潔で綺麗。
BGMにクラシックがかかっており、とてもオシャレな雰囲気でした。

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【東京/水道橋】ぽっぽっ屋「らーめん 野菜多め 玉ねぎ多め」 [ラーメン]




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水道橋で二郎系ラーメンが頂けるお店、ぽっぽっ屋です。
注文は券売機方式で、入ってすぐのところにある券売機で先ずは食券を購入します。
購入した食券を、席に着いたら自分の前のカウンター上に置いて発注となります。
二郎と同様に無料トッピングが追加出来ます。
野菜、玉ねぎ、脂、ニンニク、辛味醤など、二郎よりも無料トッピングが豊富です。
無料トッピングは、ラーメンが出来上がる直前に店員さんが聞いて来ますので、その時にコール(オーダー)します。
店員さんは優しく聞いて来てくれますので、二郎のようにドキドキしながら呪文を唱えなくても大丈夫です。

麺はもちもちとした縮れ太麺で、噛み応えがあります。
スープは濃厚な醤油味で、野菜多めにするくらいで野菜の水分と合わさってちょうどイイ具合になる感じがします。
僕は野菜多めにしたのでちょうどイイ感じで美味しかったです。
玉ねぎの甘みがとってもイイ感じでしたので、玉ねぎ好きな方はぜひ多めにしてみて下さい。
ちなみに二郎ほどギトギトしていなくて、全体的に甘めの味付けでした。

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【横浜/新羽】海鮮餃子 帆船 ジャンク「塩味鶏麺」 [ラーメン]




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イオン横浜新吉田の2F、フードコートにある中華料理店です。
帆船と書いて、ジャンクと読むそうです。

注文は券売機方式で、食券を購入後、食券受け渡し口で店員さんに渡します。
すると店員さんから呼び出しブザーを渡されます。
料理が出来上がったらブザーが鳴りますので、そうしたら料理を受け取りに行きます。
セルフ方式です。

料理は単品が500円前後、セットにしても+200円程度とかなりお安いです。
コスパのいいお店です。

塩味鶏麺はあっさりとした塩ラーメンです。
鶏肉が柔らかくてなかなか良かったです

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【ワシントン州/Spokane】NUDO「Spicy Miso Ramen and Gyoza(panfly)」 [ラーメン]




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ラーメン、餃子、うどん、焼鳥など、日本でおなじみのメニューが並ぶお店、NUDOです。
ラーメンバーガーというオリジナルな食べ物もありますので、興味のある方はぜひ。
上記のメニューが並びますが、味はかなり独創的です。
アメリカ人向けの味付けになっているのか、はたまた日本インスパイア系のアメリカ料理なのか、そんな印象を受けました。

餃子は頼むと調理方法を尋ねて来ます。
スチームとパンフライどちらにしますか?と。
日本で馴染みの焼き餃子は後者のパンフライです。
餃子のタレは甘口でたぶん蕎麦つゆです。
醤油ではありません。
みそラーメンは油揚げが入っていたり、日本では味わえない独創的なテイストとなっていました。

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【ワシントン州/Spokane】Sushi.Com「豚骨ラーメン」 [ラーメン]




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Spokaneにある和食料理店です。
屋号はSushi.Comですが、寿司以外にもラーメンや丼物、お刺身などなど、日本料理全般が食べられます。
日本人の口に合う日本料理店です。
日本食が恋しくなったらココがオススメです。
ただ、いくつかはアメリカ向けにアレンジされた味付けもあり、日本人の舌には「ん?」となる事がしばしばあります。
豆腐のタレが蕎麦つゆだったりしました。
カツ丼はソースカツ丼でした。
ご飯物を頼むと量がアメリカンサイズで来るのでお気をつけ下さい。
また、ご飯物の味付けは濃い目です。
それと、店員さんに日本人の方がいらっしゃるので、日本語対応もOKでした。

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【東京/台場】気むずかし家 アクアシティお台場店「気むじろう」 [ラーメン]




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AQUA CITYお台場の東京ラーメン国技館 舞に入っているラーメン屋さん、気むずかし家です。
信州鶏白湯のお店との事。

激務が続いて疲れていた事もあり、疲れた身体ににんにく注入、と、「気むじろう」という二郎インスパイアのメニューを頼んでみました。
ラーメンの上に、もやしたっぷり
そして、頂点には大量のにんにくが!
これでもう元気になれること間違いなし!!
ちなみに、にんにく抜きにも出来ますので、注文時にその旨伝えましょう。
鶏白湯ベースの二郎インスパイアはとーっても美味しかったです。
炙りチャーシューもジューシーで美味でした。

なお、注文は券売機方式です。

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【横浜/新横浜】麺屋千晃「しびれまぜそば」 [ラーメン]




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新横浜のラーメン博物館外のラーメン屋さん、麺屋千晃です。
ちょっと通りから奥まったところにあるので目につきにくいかも知れませんが、ラーメンののぼりが立ってますので近くまで行けばわかると思います。

ここは家系ラーメンがスタンダードのようですが、まぜそばも美味しいです。
辛い物が大丈夫な方は、しびれまぜそばが絶品ですので、ぜひお試し下さい。
なお、注文は券売機方式です。

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【山形/山形】鬼がらし「みそラーメン小辛」 [ラーメン]




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辛いラーメンで有名なラーメン屋さん、鬼がらしですが、前回の投稿とは違い、今回は激辛ではないラーメンの紹介です。
みそラーメン小辛です。
激辛のみそラーメンとはスープの色が全然違います。
この差は歴然ですね。

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【山形/山形】鬼がらし「みそラーメン超辛」 [ラーメン]




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辛いラーメンで有名なラーメン屋さん、鬼がらしです。
山形駅からは少し離れた七日町にあります。

辛さが選べるのはみそラーメンで、辛さを、ノン、小、中、大、超辛から選ぶ事が出来ます。
せっかくなので超辛を頼んでみました。
見た目の赤さはものすごいインパクトがあります。
ちなみに、超辛を食べた人は翌日の体調は保障出来ないそうです。
かく言う僕も翌日、ちょっとだけ某デリケートな部分がヒリヒリしました。

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