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【北海道/札幌】欅「チャーシューラーメン」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!!!!!!!

有名店の「欅」、再訪です。
すすきののど真ん中にもあるお店ですが、行った時間が開店直後だったので、開店直後ならばすぐ売切れてしまうと云う、幻の「チャーシューラーメン」があるかと思い、入ってしまいました。

予想通り、と云うか、開店直後なんだから当たり前と云うか…。
お目当ての「チャーシューラーメン」を食べる事が出来ましたっ!
写真のラーメンがその幻のチャーシューラーメンです。

見てくださいよ、この肉厚なチャーシュー。
しかも3枚も入ってます。
さらに白髪ネギもた~くさん。
これは贅沢です。
贅沢なだけに1150円と値段もはりますが。

とは云え、やはりこのチャーシューラーメンは食べておくのが良いと思います。
すぐに売り切れてしまうので、なかなか食べられないと云うのもありますが、肉厚でやわらかいチャーシューは、欅の甘めの味噌味にぴったりハマってました。
これは食べないと欅は語れないぐらいの勢いかも知れません。

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【札幌/すすきの】らーめんてつや「みそらーめん+味付玉子(半熟)」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!!!!!!

「らーめんてつや」、再び。

あまりにもおいしかったので、再度足を運んでしまいました。
今回は、前回のみそらーめんに「味付玉子(半熟)」をトッピングしてみました。
味付玉子は税抜きで120円です。
みそらーめんと合わせると税抜きで920円、税込みだと966円になります。

どうでもいいけど、やっぱり税抜き価格は個人的にはやめて欲しいですね。
税込み価格になった時に高く感じるし、中途半端な値段になってパッとしないです。

ま、それはそれで置いておいて、と。
みそらーめん自体の感想は前回の記事をご覧になって頂くとして、今回トッピングした味付玉子について書いておきましょう。

味付玉子を頼むと、写真のように1個の玉子が半分に切られトッピングされてきます。
そして味ですが、これが良く味が染み込んでいて美味しかったです。
しかも半熟加減がちょうどいい。
絶妙です。
とろ~りとした黄身が濃い味噌味と相まって、より美味しく感じさせてくれます。

ところで、このお店も人気店なのでやはり行列は避けられません。
しかも、僕が行った時は圧倒的に女性客が多く、実に女性8割くらいでした。
とゆー事は、必然と回転率が悪くなるのは必須で、行列に並ぶとそれ相応の時間がかかってしまいます。
行く人はこの進まない行列を覚悟して行って下さい。

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【札幌/すすきの】空「味噌らーめん」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!!!!!

今回宿泊していたホテルの近くに、なにやら行列の出来ているラーメン屋さんを発見。
その名も「空」

あまりにも毎日行列が出来ているので、これはきっと美味しいんだろう!と思い、行列が無くなった深夜に突撃して来ました。
そして、今回食べて来たのは「味噌らーめん」です。
やはり味噌好きの僕としては、味噌から攻めないとね。

待つことしばし、出てきたのが写真のラーメンです。
写真で見ると、あっさり目の塩ラーメンを思わせるスープの色ですが、実際に食べてみると意外に濃い味噌味でした。
しかも、味噌の香りが豊潤で良い。
これはなかなか美味しかったです。

そして、チャーシューのところにご注目!
実はチャーシューの上に生姜が添えられているんです。
この生姜を、スープに溶かしながら食べると…。
これが一気にさっぱりした口当たりに変わるんです。
これなら、濃い味が苦手な女性客でも喜んで食べられるんじゃないでしょうか。

濃い味が好きな僕にとっても、2つの味が楽しめると思えば、これはこれでアリです。
しかも生姜の香りと味の効果が出ているのは最初だけ。
食べ進めて行くと、最後はやはり濃い目の味噌味になっていました。
うん、美味しかったです。

ちなみに行列が出来ている時は、だいたい30分待ち位だそうです。
女性客が多く、店内はカウンター席のみで10席もないので致し方ないと云った感じです。

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【札幌/すすきの】らーめんてつや「みそらーめん」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!!!!

これまた札幌のラーメン屋さんで有名な「らーめんてつや」に足を運んで来ました。
宿泊しているホテルから、約20分かけて歩いて行きました。
市電に乗ると近くに駅がありますが、地下鉄の駅だと、西11丁目の駅が一番近いでしょうか。
とにかく、交通の便は悪いのは確かです。

さて、頑張って歩いて行ったてつやで食べて来たのは「みそらーめん」
やはり味噌好きとしては「みそらーめん」から食べないと、と云う事でみそにしました。

写真のラーメンがその「みそらーめん」です。
ちなみにお値段は税抜きで800円でした。
そうそう、このお店のメニューに書かれている値段はすべて税抜きなので要注意です。
若干高めですかね。

でも、高くても、駅から遠くても、食べるだけの価値はあります!
コレ、本当においしかった!

スープはコクがあって、味噌の香りもよくって、とにかく深い味です。
濃い目のスープが、濃い味が好きな僕にとってはまたたまらなく良かったです。
それからチャーシューも味付けが非常に良く、スープとの相性もGOOD。
麺のコシも良くて食感が良かったので、申し分ないですね。

ただ、交通の便が不便だと云うのが…ね。
それから、有名店かつ人気店なので行列は覚悟しないとダメです。
とは云え、また行きたいと思える一杯でした。

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【札幌/札幌】ラーメンの寶龍「寶龍特製味噌ラーメン」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!!

今回は札幌駅の地下街APiAにあるラーメン屋さんに行って来ました。
その名も「ラーメンの寶龍」
難しい漢字ですね。
“寶龍”と書いて「ほうりゅう」と読みます。

なんでもこのお店、北海道知事賞を受賞した事のあるお店だとか。
これは期待が出来ると云うもの。

それじゃあ、と意気込んで「寶龍特製味噌ラーメン」なるものを頼んでみました。
写真のラーメンがまさにそれで、ネギ、メンマ、きくらげにチャーシュー、玉子に、コーン、さらにはバター、と。
要は全部入りのスペシャルラーメンっちゅーヤツです。

肝心の味の方ですが、自慢の蔵味噌を使ったと云うスープは濃厚かつ香りが豊潤です。
この味噌スープにバターが溶けて行くのがまたたまらなく美味でした。
そして、スープによくからむ中太麺がこれまたおいしかったです。

ただ1つ残念なのは玉子でしょうか。
コレ、味付け玉子とは言い難く、普通の半熟ゆで卵でした。
それ以外はかなりおいしかっただけに、ちょっと残念に思えてしまいました。

でも、トータルとしてはもちろん美味しかったですよ。

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【札幌/西11丁目】千寿「正油」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!!!

あのすみれから暖簾分けしたと云う噂の「千寿」に再び行って参りました。

さてさて、久し振りに訪れた「千寿」で今回食べて来たのは「正油」
写真のラーメンがその“まさにあぶら”的な醤油ラーメンになります。

なんとも濃そうな見た目ですけど、実際に食べてみると、見た目ほど濃くはないです。
コクがあって醤油の香りが良く、鼻を抜ける香りが非常に良かったです。

そして、なんと言っても玉子がすごくうまい!
とろっとろの半熟加減に、程よく味が付けられた玉子は絶品です。
これで730円ですから、安い方だと僕は思います。

ちなみに、個人的には正油よりも「味そ」の方が好きかな。
でも、お客さんで「塩」を頼む人が多かったので、今度行ったら「塩」にチャレンジしてみようと企んでいます。

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【北海道/札幌】すみれ 札幌すすきの店「味噌ラーメン+まる天」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!!

熱々なラーメンが食べたくって。
濃厚な味噌ラーメンが食べたくって。
あのすみれに行きたくって。

とゆー訳で、「すみれ」に行って来ました。

今回は、すみれの濃厚な味の「味噌ラーメン」に、トッピングとして「まる天」なるモノを追加してみました。
“まる天”と云うのはなんじゃい?と云うと、唐辛子が練り込まれたさつま揚げだと云う事です。
写真で見ると、下の方にあるさつま揚げ×2が、まさにその「まる天」になります。

まる天は、唐辛子が練り込まれていると云うわりには思った程辛くなく、むしろ濃厚な味噌味によって辛くもまろやかな味に思えました。
とは云っても、きっと辛い物が苦手な人は辛く感じるんでしょうね…。
辛い物が苦手な人はやめておいた方がいいと思います。

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【北海道/札幌】欅「にんにく」 [ラーメン]

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偽ハマっ子 in SAPPORO!

札幌味噌ラーメンと言えば「欅」(けやき)を外す事は出来ません。
そんな訳で、今回もまた欅のラーメンを食べに行って来ちゃいました。

どうしてまた今回も行く気になったのかと云うと、実はちょうど近くを通りがかった時に行列が少なかったからなんです。
僕の前に3人。
3人ならとっとと入れるぞ!と思って並びました。

ところが。
ところが、です。
待てど暮らせど進まない。
おかしいなと思い店内を見ると、どうやら団体客が入っている模様。
でもって、食べ終わってる人がちらほらいるのに、こぞって爪楊枝でしーはーしーはー。
要は他の仲間が食べ終わるのを待ってるんです!

おかげで30分も待ちました。
たった前に3人並んでいるだけで30分ですよ!?

ホント、団体バカリーマン共よ!
行列が出来るお店でそりゃねーよ!
お店もこじんまりしていて席少ないんだから、そりゃ回転率悪い訳だよ!と。

兎にも角にも、行きたいと思っている方は、行列覚悟で行かれる事を心に刻んでおいて下さい。
しかも回転率悪いですから、要注意です。
本当に。

さてさて、そんな回転率の悪いラーメン屋で今回食べたのは「にんにく」です。
このオーダーは並んですぐにオーダーしたので、実に30分前にオーダーしたラーメンになります。
なんだかねぇ…?

欅の甘めの味噌味に、にんにくの香りが香ばしく食欲をそそります。
でも、思った程にんにくがキツイ訳ではなく、どちらかと云うと控え目な印象でした。
とは云ってもにんにくラーメンなので、翌日は口臭に要注意です。

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【福島/会津若松】来夢「和豚トロチャーシューあぶり焼きらーめん」 [ラーメン]

WILLER TRAVEL

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以前にも紹介した「来夢」に、新しく会津若松駅前店が出来ていたので行って来ました!
土地勘のある方なら、駅前のダイユー8の近くと云えば、大体場所がわかるかと思います。
ちなみに、「来夢」と書いて、“らいむ”と読みます。
粋なネーミングですよね。

さて、今回「来夢」で食べて来たラーメンはと云うと、「和豚トロチャーシューあぶり焼きらーめん」と云う、ちょっと長い名前のラーメンです。
写真のラーメンがまさにそれです。
なお、お値段は850円でした。

味の方ですが、スープは塩味
チャーシューは醤油で濃い目に味付けされていて、その醤油味がスープに程よく溶け出していて、塩醤油ラーメンのようなテイストに仕上がっています。
言うならば最初の口当たりは醤油味、後味が塩味と云った感じです。

チャーシューは兎にも角にもやわらからく、とろっと溶けてしまいそうな勢いです。
醤油で味付けされたチャーシューが軽く炙られていて、これがまたジューシーで香ばしく、非常においしかったです。

そして、喜多方ラーメン特有の太縮れ麺がスープに絡んでこれまたうまい!
非常に完成度の高い一杯でした。
正直においしかったです。
また食べたいと思いました。

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【横浜/北山田】近藤家「ラーメン+とき玉」 [ラーメン]

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以前紹介した「近藤家」に再び行って来ました!
ちなみに、前回の記事はこちらです。

さて、今回は前回食べたスタンダードである「ラーメン」に、トッピングで「とき玉」なるモノを加えてみました。
この「とき玉」と云うトッピング、聞き慣れないですよね?
僕の記憶の中では、このお店でしか出会った事のないトッピングです。
たぶんこのお店オリジナルだと思います。

で、その正体はなんぞや?と云うと、生卵をアツアツのスープでいい感じに溶いてくれるトッピングなのです。
なので、写真を見るとスープが若干白っぽいのがわかるかと思います。
前回の記事のラーメンのスープの色と比べるとよりわかりやすいかと思います。

で、この「とき玉」が入ったラーメンを食べてみると、うん、だいぶ味がまろやかになっていますね。
とき玉が入っていないラーメンだと、実にこってり目のスープなのですが、とき玉が入ったとたんにまろやかな舌触りになります。
あまりこってりしてない方がいいな、と思う方にはぜひこのトッピングをオススメします。

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