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【横浜/北新横浜】麺処 丹行味素「焦がし味噌麺」 [ラーメン]

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新横浜の辺鄙な場所にあるラーメン屋さん「麺処 丹行味素」に行って来ました!
ちなみに、丹行味素と書いて“タンギョウミソ”と読むそうです。
お店の外観は上の写真の通り。
ちょいと独特な雰囲気です。

110511丹行味素2.jpg

上の写真の入り口を入るとこんな感じ。
さらに独特な雰囲気が漂います。
家具や小物が置かれている空間の先、のれんを潜ると、店内になります。
ちなみに、店員さんはごくごく普通の雰囲気で優しい感じの方々でした♪

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で、今回食べて来たのは、「焦がし味噌麺」
岐阜県の郡上味噌を使用したという味噌は若干の苦みがあり、焦がした味噌の香ばしさと風味が非常に大人好みの味噌味となっていてとっても美味しかったです。

★お店の詳細はYelpで



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タグ:ラーメン
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